Buon sabato a tutti, lettori!
Immagino che vi stiate preparando per la Pasqua di domani: uova di cioccolato, casatielli, pastiere ( rigorosamente meridionali) e chi più ne ha più ne metta ( nella pancia!). Io intanto vi propongo questa ricetta personalizzata del ciambellone bicolore, adatto per un'ottima colazione all'italiana! Enjoy!
Ingredienti:
-250gr farina per dolci
-250gr zucchero semolato
-1 bicchiere di olio di semi
-1 bicchiere di latte
-2 uova
-1 bustina di vanillina
-1 bustina di lievito per dolci
-3 cucchiai di cacao amaro in polvere
-1 tavoletta di cioccolato fondente
-zucchero a velo per decorare
Preparazione
1) Unire le uova e lo zucchero in una ciotola, mescolare per qualche minuto ottenendo così un composto spumoso. Aggiungere poi il bicchiere di olio di semi e mescolare. Successivamente unire la farina setacciata a poco a poco, girando sempre in senso antiorario. Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare, ottenendo un composto omogeneo. Setacciare la vanillina e il lievito per dolci e unirli al composto.
2) Tagliare grossolanamente la tavoletta di cioccolato, ottenendo così dei pezzettini che verranno uniti successivamente al composto.
3) In una teglia adatta ai ciambelloni (precedentemente imburrata ed infarinata), porre 3/4 del composto (bianco) all'interno. Setacciare dunque il cacao amaro in polvere all'interno del quarto di composto e mescolare, ottenendo così la parte del ciambellone al cacao.
Unire questo al composto nella teglia al composto bianco, senza essere precisi, così da ottenere un dolce davvero rustico.4)Infornare per 40 minuti circa a 180°. Cospargere di zucchero a velo e gustarlo con chi amate!
Consigli utili:
- Per controllare se il dolce è pronto prima di sfornarlo, infilare uno stuzzicadenti all'interno: se questi risulterà asciutto il vostro dolce è pronto, altrimenti se notate della pasta attaccata ha bisogno di altri minuti di cottura.
- Setacciare sempre gli ingredienti in polvere, al fine di evitare grumi all'interno del composto.
- Non applicare i pezzettini di cioccolato all'ultimo, sull'orlo che poi diventerà la base del vostro ciambellone( immaginate di capovolgerlo), ma prima di trasferire il composto nella teglia, onde evitare una base completamente bruciata di cioccolato sciolto: i pezzettini di cacao infatti si scioglieranno durante la cottura, ma se rimarranno sulla superficie del composto al'interno della teglia assorbiranno tutto il calore e si carbonizzeranno!
- Far raffreddare il dolce una volta sfornato, prima di toglierlo dalla teglia. Aiutatevi sempre con un coltello per staccare delicatamente il dolce dalle pareti della teglia. Applicare lo zucchero a velo quando il dolce sarà ben freddo, altrimenti si scioglierà !
Fatemi sapere se vi piace mangiare questo tipo di dolce la mattina presto, e taggatemi su Instagram per mostrarmi i vostri dolci! Volevo avvertirvi che presto le ricette verranno pubblicate anche in inglese.
Buona Pasqua a tutti voi :)
Dopo una lunga attesa ritorno con una ricetta prelibata: non è particolarmente difficile, armatevi solo di tanta pazienza e tanta fame!
Per il mio compleanno, lo scorso mercoledì ho deciso di prepararmi una torta diversa dal solito, così ho girato per internet a lungo cercando qualcosa di particolare. Sapete che ora l'american bakery è molto richiesta e la mia passione per gli Oreo ha raggiunto ormai livelli alquanto vergognosi, dunque sono felice di condividere con voi la mia ricetta personalizzata della squisita Oreo cheesecake!
Per il mio compleanno, lo scorso mercoledì ho deciso di prepararmi una torta diversa dal solito, così ho girato per internet a lungo cercando qualcosa di particolare. Sapete che ora l'american bakery è molto richiesta e la mia passione per gli Oreo ha raggiunto ormai livelli alquanto vergognosi, dunque sono felice di condividere con voi la mia ricetta personalizzata della squisita Oreo cheesecake!
Ingredienti:
-3 pacchetti di biscotti Oreo da 100gr
-100gr burro
-450gr formaggio spalmabile tipo Philadelphia
-200gr panna da montare
-70gr zucchero a velo
-1 fialetta di essenza di vaniglia
-1 foglio di gelatina
-latte q.b.
Preparazione
1)Prendere circa 200gr di biscotti oreo(due pacchetti), aprirli e separare il biscotto dalla crema interna, dunque tritare finemente i biscotti e ammorbidire la farcitura bianca in un po' di latte tiepido, ottenendo un composto omogeneo.
Sciogliere i 100gr di burro, unirlo ai biscotti tritati finemente, quindi creare la base biscotto della torta in una teglia con cerniera dal diametro di circa 22cm, foderata di carta forno. Porre la teglia in frigo per circa 20/30 min, dando la possibilità alla base di solidificarsi.
2)Nel frattempo, montare la panna a neve ben ferma e ammorbidire in acqua fredda il foglio di gelatina per circa 10 min.
In un'altra ciotola ammorbidire il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia, ottenendo un composto liscio ed omogeneo.Unire al composto la cremina degli oreo precedentemente ammorbidita nel latte tiepido, dunque la panna montata.
Sciogliere il foglio di gelatina in un pentolino a fuoco lento con circa due cucchiai di latte, senza però raggiungere il bollore.
Sciogliere il foglio di gelatina in un pentolino a fuoco lento con circa due cucchiai di latte, senza però raggiungere il bollore.
Unire la gelatina sciolta al nostro composto e girare il tutto ( non ho la planetaria, quindi ho sfruttato solo la frusta e le braccia!)
3) Tritare grossolanamente circa 10 biscotti oreo (presi dal terzo pacchetto) e unirli al nostro composto. Dopo aver mescolato per bene, porre il composto nella teglia con cerniera, livellare per bene e decorare a proprio piacimento la superficie della torta, dunque porre in frigo per almeno 8 ore!
Servire la torta ben fredda, cacciandola dal frigo almeno 10- 15 min prima.
Consigli utili:
- Per ottenere una montatura perfetta, utilizzare la panna ben fredda, dunque tenuta almeno 2- 3 ore in frigo prima di montare.
- Preparare la torta almeno il giorno prima, per dare il tempo al composto di mantenersi compatto e non rischiare scioglimento di ghiacciai!
- Non porre la cheesecake in freezer, non è un semifreddo!
- Se non avete la gelatina in fogli, potete tranquillamente utilizzare quella in polvere, seguendo le istruzioni poste dietro la confezione.
- Non sottovalutate l'importanza della gelatina e dell'essenza di vaniglia!
- Godetevi la cheesecake!
Fatemi sapere se preparerete la torta, postando qui sotto o sul mio profilo instagram la foto delle vostre cheesecake!
A presto!
La torta è stata preparata ascoltando:
Tutti quanti penserete "oh, ancora una blogger che scrive un post sui buoni propositi per il nuovo anno", ma io non mi considero ancora blogger, preferisco ex blogger. E non credo che ci siano buoni propositi per il nuovo anno perché saranno tutti scombussolati da piani che non verranno mai portati a termine, da delusioni che sono pronte ad arrivare e dalla mia pigrizia.
Per questo preferisco vivere l'anno come il precedente, senza aspettative né particolari obiettivi, se non quelli necessari alla mia sopravvivenza da studentessa universitaria laureata.
Apro il terzo (e spero anche ultimo) blog con una premessa: non sarà qualcosa di unico, né di speciale: sarà un diario di bordo di ciò che più mi piace fare, dalla cucina alla lettura, passando per la scrittura e l'healthy lifestyle.
Apro il terzo (e spero anche ultimo) blog con una premessa: non sarà qualcosa di unico, né di speciale: sarà un diario di bordo di ciò che più mi piace fare, dalla cucina alla lettura, passando per la scrittura e l'healthy lifestyle.
All of you could think "oh, another blogger with post about good intentions about new year", but I'm not a blogger yet, I prefer consider myself as an ex blogger. And I don't think there're good intentions for the year because they'll be upset by plans that will be never carry out, by delusions ready to come in my life and by laziness.
So, I prefer live this year like the last one, without expectations or aims, except for the required ones about my survival as uni graduated student.
This is my third ( and I hope the last one) blog with a premise: it will not be something special or incredible: it will be a logbook about my passions, like cooking, reading, writing and healthy lifestyle.
So, I prefer live this year like the last one, without expectations or aims, except for the required ones about my survival as uni graduated student.
This is my third ( and I hope the last one) blog with a premise: it will not be something special or incredible: it will be a logbook about my passions, like cooking, reading, writing and healthy lifestyle.
WELCOME !
